我的家乡
我的家乡是在茂名市的一个小山村里，那里没有城市热闹也没有城市的喧哗与繁华，不过那里有山有水，山清水秀，那里是我最熟悉的地方，那里有着我童年美好的回忆。
记得春天的时候，小草就转出地面，树上的叶子也抽出来了，大地一片绿色，就像穿上了一件绿衣裳。我就与小孩子一起到田野去捉蜻蜓，玩游戏，比如老鹰合作小鸡或是捉迷藏，又或是跳格子。到了夏天，天气热了，我就会与小孩子到水库里面游泳，那时候水库的安全系数还不是很高，几乎每年都会有事故发生，所以父母都不会让我去游泳的，被发现之后当然就是处罚或是责骂了。可是那时候自己真的很叛逆，也不知道什么是危险，被处罚之后下一次还是回去的。到了秋天，田野一片金黄，山上的野果也成熟了，我就会与自己的伙伴拿着篮子到上山去采，采回来了还要跟自己的好朋友一起分享。
我喜欢我的家乡还因为那里有一朴实的村民，只要一方有难就八方来帮助。记得有一次，我感冒了，父母有刚刚不在家，邻居知道了都过来看我，还带我去看医生，还给我做了中午饭，那次我真的很感动啊。
家乡的变化很大。记得我小时候，家里要买什么日常生活用品，都要步行千里迢迢到镇上去买，不过现在交通方便了，经济也发达了，现在村里也有了好几家商店了，货架上的商品琳琅满目，高中档次的应有尽有，没有满足不同的消费需求。现在买东西方便多了，再也不用愁了。
家乡的经济也是芝麻开花节节高哦。一栋栋的楼房拔地而起，代替了以往的平房，墙壁五颜六色，有白色的、黄 色的、粉红色的，有一层有两层，房顶还有太阳能热水器呢。特别是近两年，经济更加是日新月异，很多人都买上了空调电脑。
我爱我的家乡，因为我爱那里的山山水水，爱那里的邻居。我衷心的祝愿家乡会越来越富裕.
我的家乡话
我的家乡话是白话。白话与普通话相比，在语音、词汇和语法三方面都有很大的不同。现在，我就白话和普通话词汇的差异谈谈。
普通中的一些词语，我们白话要表达这些词语的意思，用的是我们白话的词汇。比如说，普通话所说的“太阳”，我们说“月头”;普通话中的“下雨”，我们说“落雨”;普通话说“自行车”，我们说“单车”; 普通话说“小人书”，我们说“公仔书”; 普通话说“螳螂”，我们说“马螂杠”，像这样的词在白话中是有很多的，在这里我就不一一说出来了。
还有，普通话中的许多双音节词，在我们白话里却是单音节词。例如，普通话中的“被子”，我们说“被”;“桌子”，我们说“桌”;“眉毛”，我们说“眉”;“没有”，我们说“无”或“有”;“漂亮”，我们说“靓”。白话中这样的词也有不少，我就不再多说了。
现在我再说说我们白话的一些词语跟普通话在语素结合的次序上恰好颠倒的情况。比如，普通话中的“喜欢”，我们说“欢喜”;“要紧”，我们说“紧要”，“夜宵”，我们说“宵夜”;普通话中的“客人”，我们说“人客”。
另外，还有一些词语，在我们白话和普通话中都有，但表达的意思却不尽相同。例如，在白话和普通话中都有“肥”这个词，普通话一般指动物肥，而不说人“肥”，但在我们白话里，人和动物都是说“肥”。又如，普通话中的“脚”，是指踝关节以下的部分，而白话说“脚”，既可单指踝关以下的部分，又可把臂部以下，踝关节以上的“腿”跟“脚”合起来称“脚”
我以上说的就是白话跟普通话词汇的差异。
我的拿手菜
我的拿手菜是炸扣肉，这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了，但对于小时候我们农村的小孩，却是罕见的，是难得吃上一次的，农村里喝喜酒或办丧事时，一桌菜往往有10种菜左右，其中必定有一种是扣肉的，就在这时，无论爱不爱吃肥肉(扣肉中多半是肥肉)，都能吃上一两块扣肉，因为这毕竟是难得的一次机会。平时，我们是没机会吃上扣肉，一来没钱买，二来也不会做这道菜，由于这道菜色、香、味俱全，所以每次这道菜一上桌，一下子就被夹完了。近来，人们的钱袋渐渐鼓起来了，我家也不例外，我爸以前跟别人学过几样菜，其中有一道菜就是炸扣肉，于是，我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜，而且做成之后的色.香.味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是：(1)买回肥瘦.带皮的猪肉和葱.八角.五香粉.酱油.米酒等原料。(2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞，然后烧开大半锅猪油，接着把这几块猪肉放进锅里炸。(3)约摸炸了十二、三分钟左右就停火，把猪肉捞出来凉干(4)炸好的猪肉凉了之后，就把它切成一片一片，把适量的五香粉.酱油.米酒拌混一起做成扣肉的配料，再把数根葱(不用切)放进做好的配料中拌混，最后拿起配料中的葱，手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上，这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。(5)约摸蒸了四五分钟后就取出。这样，美味可口的扣肉就做成了。
大家学做这道菜时，千万别把第(4)、(5)个环节漏掉，因为还未上过配料的，又未蒸过的扣肉有一股焦味，没味道，而且肥肉部分吃来很容易使人腻，所以，这时不要心急，嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口，这时你会吃一片想一片，同时也不觉得肥肉的可恶了。
